回乡继承三座大山：别拦着我养猪第147章 大厨顾畅
在富贵大将军的帮助下，顾畅又逮住了一只母鸡。
今天就吃它们了，一公一母！阴阳平衡！滋补又养颜！
宰了后，开水褪毛，清理干净后，在院子里的大铁锅前，顾畅准备好各种配料，准备下锅！
天麻存货不多了，顾畅没舍得多放，就准备了两斤。
又洗了几个大土豆，一会放锅里一起炖，让它冒充天麻吧！
直播间的网友们一开始还不太相信，看着顾畅熟练的手法，才相信，原来这主播，还真是有一手的！
“主播还真有两下子！”
“主播不会是饭店帮厨的吧，备菜这活挺干练啊！”
“这主播看着还真的挺专业的……”
“这大铁锅，用来炖土鸡，太合适不过了！”
“主播发地址，我马上到！”
“这是美食直播间吗……”
“……”
“来来来，各位老铁，我们下锅了！”顾畅调整好镜头，将其面对铁锅，说道。
“加入花生油，一勺猪油，这样做出来的鸡更香！”顾畅一边操作一边说道。
“可以可以，专业！”
“666……”
“……”
直播间网友又开始了刷屏模式！
“油稍微热一下，放两片白芷，这样炒出来的鸡，味道更好！”顾畅拿起两片白芷，加入油中！
“啧啧啧，主播可以的……”
“这白芷有什么作用？”
“白芷里面蕴含有多种成分，具有消除异味的效果，特别是对于鸡禽类食材的异味，效果非常突出！”
“我靠，直播间观众这么专业的嘛！”
“那必须，蓝翔技校毕业的……”
“……”
“油热了，我们直接倒入鸡，把鸡肉炒香！”顾畅一边加入鸡肉，一边说道。
“因为是新鲜的土鸡，不用焯水，我们直接下锅炒香。”
“刚下锅时不要动，等肉稍微熟一下，这样再翻动时，肉定型了，不容易碎……”
“好，炒到肉表面有些金黄，开始葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，把它们煸香，让这些香料的香味充分与鸡肉混合！”
“好，差不多了，我们加入开水！”顾畅拿起一壶刚刚烧好的水，继续说道。
“老铁们一定注意哈，一定要加开水，否则，鸡肉容易发柴！”
“行了，现在炖着就好了！先炖它一个半小时！”顾畅盖上锅盖。
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