回乡继承三座大山：别拦着我养猪第483章 爆火的炒鸡
镜头前，顾畅已经准备好了各种食材，他对着摄像头露出笑容：“观众朋友们，今天我们要做的就是着名的临沂炒鸡。” “这临沂炒鸡，在当地，可是鼎鼎大名的存在！”顾畅一边准备着各种材料，一边笑着说道。 “那必须的，正宗的临沂炒鸡，太好吃了！”有网友附和道。 “临沂人路过，没想到能看到临沂炒鸡！”另一个网友留言说。 “我枣庄辣子鸡不服……” “海南文昌鸡申请出战……” “……” 直播间里，各地网友们差点引起来一场“鸡界大战”！ “经常有人笑谈，没有一只鸡，能活着走出临沂！”顾畅一边准备着食材，一边笑道。 “临沂炒鸡的精髓，在于选材的精苛。最少八个月大的散养黑爪小公鸡，生长周期适宜，去毛之后净重四斤左右，皮弹肉紧，口感不输老公鸡，是做临沂炒鸡的最佳选择。” 顾畅养鸡场里的河田鸡就更不用说了，品质绝对是公鸡中的战斗机！ “咱这养鸡场里的鸡，品质绝对没话说，用来做临沂炒鸡，绝对是最佳的食材了！” 顾畅打开火，热锅下油。 “好鸡无需重料，老姜去腥、大茴花椒增香、干辣椒增添底色，顾畅油锅热了以后，放入调料炒香！” 随着热油与调料的接触，一股浓郁的香味立刻弥漫开来，让人口水直流。 “接着把鸡肉放进去翻炒，一定要大火快炒，这样才能锁住鸡肉的水分和鲜味。” 顾畅熟练地翻动着锅里的鸡肉，每一块都被均匀地裹上了一层薄薄的油光。 “然后加入适量的酱油、料酒、白糖等调味料，继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收这些味道。”顾畅一边说着，一边不断地搅拌着锅铲，确保每一块鸡肉都能得到完美的烹饪。 当滚烫的热油与熊熊燃烧的火焰相遇时，它们像是久别重逢的老友一般，热情地拥抱在一起。随着“滋滋”声不断响起，热油和火焰在锅中欢快地舞蹈着，散发出诱人的香气。 生抽的加入让这份美味更上一层楼，它像一个经验丰富的厨师一样，巧妙地将鲜味融入到了每一寸食材之中；而老抽则如同一个艺术家，用它那独特的色彩渲染出一幅美丽的画卷。 就在这时，鸡块如同赤甲鳞动，仿佛有千万条蛟龙在锅中翻滚、跳跃。 它们身披鲜红的铠甲，闪耀着耀眼的光芒。与此同时，凤起蛟腾，宛如凤凰涅盘重生般壮观。这些神奇的景象让人不禁想起了古代神话中的龙争虎斗场景。 突然间，天空中电闪雷鸣，一道道闪电划过天际，照亮了整个厨房。山河再造之势呼之欲出，沧海桑田之变转瞬即逝。这种震撼人心的场面，丝毫不亚于一场惊心动魄的鏖战！ 接下来，将炒好的鸡肉放入锅中炖煮，用慢炖的方式将鸡肉的醇香彻底激发出来。 整个烹饪过程中，炉灶火力全开，热情似火，铁锅被烧得通红，锅气弥漫。 等到汤汁逐渐变得稀薄，味道浓郁醇厚时，再依次加入小米椒、青辣椒、葱段、蒜片和鲜花椒。经过快速翻炒数秒后，一盘鲜香咸辣、味醇汤浓的临沂炒鸡终于正式出锅了！ 镜头前，直播间的老铁们直接馋疯了！ “啊啊啊啊啊啊啊……好想吃！” “看着主播炒鸡，我都饿了！” “看着就香！” “嘿嘿，刚刚打电话订了一只临沂炒鸡，一会儿去拿老铁们！”有直播间的临沂网友说道。 “过分了，过分了！” “那我点个辣子鸡吧……” “……” 短短几分钟，很多直播间的老铁们纷纷下单了各自地方的特色炒鸡。 顾畅没想到，自己的举动，给各地炒鸡店打了一波免费的广告。 各地炒鸡店看着今天突然暴增的订鸡电话，一时间有些疑惑。 怎么回事？今天什么日子，怎么这么多人买炒鸡？