从卖盒饭到中华名厨第270章 小小紧张选材细节
小小紧张，选材细节
翌日，冯正明起了个大早，专门出门去小跑了一圈，算是提前给自己打打气热热身。
毕竟对其他参赛年轻厨师而言，他们昨天是休息了一天的。
可是冯正明是连续两天，做了两道菜的。
尤其是昨天是在师父注视下，按照师父的要求，现场在那样众目睽睽之下做糖醋鲤鱼。
现场发挥不错，但昨晚冯正明回到家里睡觉前，回想起昨天一整天的经历，不免还是感到了一些后怕和紧张。
昨天多少是有些超常发挥，事后回想的时候，很自然后怕万一失手可怎么办？
这么想了，很自然让冯正明开始有些紧张了。
所以他起了个大早，顶着冬季的寒风出门小跑一圈。
出了出汗，缓解一部分自己的紧张。
回到爷爷家里，爷爷和师父都已经起床了。
两位老爷子看着冯正明跑步回来，立刻笑呵呵说起了他。
冯正明回答：“是昨天我看夏蕙爷爷和父亲带着她弟弟做那道带子上朝，看到现场有准备鸽子，我就准备今天做一道黄焖乳鸽。”
在爷爷和师父年轻的时候，每当栗子成熟上市的时候，就会有一些馆子做栗子黄焖鸡。
她摆了摆手：“不是，今天我休息，我想去看你的比赛给你加油，我担心你已经去赛场，打车到外面路口，一路跑进来。”
洗漱一番，冯正明和爷爷、师父准备先去干饭铺。
“真好，我就知道你肯定没问题。”
“黄焖菜？栗子黄焖鸡？”爷爷瞬间想到的就是栗子黄焖鸡。
师父先开口：“看来还是紧张了。”
爷爷看向冯正明笑了笑问：“你不应该害怕吧？”
冯正明对爷爷没有藏着掖着。
冯正明马上说：“不害怕，这有什么好害怕的？他们拿出真本事来比赛，是好事啊，我也能跟着学到更多东西。”
栗子的香味，搭配上鸡肉的鲜美，再经过黄焖的烹饪，真是很好一道下饭菜。
爷爷点头：“这才对，是应该用现场提供的材料，我听说第一天比赛的时候，你们都是自备的材料，那样虽然能更好的展现你们的手艺，但总归还是有些不公平，毕竟菜做的好，也可能是因为你们选用的材料更好。”
师父又说：“昨天的交流过后，不少年轻厨师应该都是受到启发，可能今天一些人会换菜，然后亮出自己拿手的东西。”
冯正明说：“爷爷放心，我今天就用现场准备的材料，照样也能做出好菜。”
师父立刻说：“不害怕，大清早不睡觉，你跑出干什么？”
冯正明答应着：“爷爷放心，我肯定好好准备，一定给做好。”
冯正明摇了摇头：“不是栗子黄焖鸡，黄焖是一种技法，不只是可以做黄焖鸡，也可以做其他的菜。”
冯正明听后笑了起来：“我去了现场，你也可以去那边看我。”
师父此时开口对爷爷说：“这道黄焖乳鸽，也算是一道老菜，也是一道国宴菜，以前大会堂会用这道菜的。”
罗晴喘了几口气，让自己呼吸变得均匀后。
冯正明再次点点头：“对啊爷爷，昨天我仔细研究过夏蕙家里人做的那道带子上朝，他们的那道菜是鸭子和鸽子一起做，做法上很类似黄焖，昨天晚上我就想单独做鸽子，来一道黄焖乳鸽，昨晚我又仔细看了看我的笔记，觉得应该是能够做好。”
罗晴脸上堆起笑容说：“我希望可以给你加油，陪你一起去比赛。”
这可算是一道比较出名的菜了。
冯正明笑了笑活动一下身体说：“出去跑跑步，舒展一下自己的胫骨，连续两天做大菜，对我也是一种不小挑战，何况今天还要做一道大菜呢。”
爷爷说：“说是这么说，别人会不服气。”
师父笑了起来：“哈哈哈，冯老哥你这话说的不对，材料主办方提供，还是自己准备，实际上并没有太大差别，还是要看厨师的手艺。”
爷爷跟着说：“昨天表现的不错啊，怎么今天还紧张起来了？”
爷爷好奇问：“伱这个黄焖乳鸽，是受到夏蕙家里人的菜启发，是因为看到他们做法？你准备要学习吗？”
爷爷有些好奇：“你今天究竟要做什么菜？”
冯正明说：“不只是栗子，还会加入一些其他配菜，做法上也会有一些改变，反正今天就是用现场提供的材料去做。”
爷爷听了有些惊讶：“原来还是国宴菜啊？那正明你可要好好的准备，不能做坏了。”
冯正明看到罗晴大早上火急火燎跑来爷爷家，首先想到的是罗晴是不是遇到什么事情了？是不是她家里又出了什么事情？
“你怎么大早上跑来了？是不是有什么事情？家里出事了？你哥不会又惹事了吧？”
冯正明和罗晴手牵手，一起先向干饭铺走去。
爷爷好奇问：“你今天准备做什么菜？”
师父倒也认同这点，确实是其他几位老师傅，还有评委对自己准备材料有些意见。
爷爷听了觉得有些期待：“黄焖乳鸽？也是用栗子一起做吗？”
爷爷和师父看到两人的样子，笑呵呵地先一步走了。
得知冯正明第一道菜就被定为了金奖的菜品，罗晴非常开心为冯正明欢呼。
路上罗晴好奇问头两天比赛的情况。
“今天要做的是一道黄焖菜。”
然而正准备出门时，就看到罗晴火急火燎的跑来了。
冯正明笑着问：“你知道我没问题，还这么大早跑来？”
罗晴说：“知道你没问题，我也要来给你加油，如果不是我要上班，我头两天肯定要去看，现场给你加油。”
冯正明笑了起来：“你虽然人没有到，但我感受到你的加油，感受到你的心思，所以我才能做得那么好。”
罗晴听到冯正明的话，心里真是感到非常甜蜜。
“我肯定是在心里为你加油，上班的时候王大姐都说我是心不在焉。”
冯正明说：“那还是不好，上班的时候应该好好上班。”
罗晴微微撅起嘴说：“就是忍不住在心里惦记你，想着你比赛的时候，会不会顺利？还有你的菜会不会获得评委的好评？给你最高分。”
冯正明说：“那你可以放心，我第一道菜现在应该是最高分。”
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