第238章 被师父夸奖不自在(三更一万二(1/2)

作者:旁墨

从卖盒饭到中华名厨第238章 被师父夸奖不自在(三更一万二

被师父夸奖不自在(三更一万二,求订阅)

第一桌客人对冯正明的奶汤五鲜真的是赞不绝口,尤其是现在天气比较冷。

一群人出了火车站,在火车站的广场上已经是吹了一会冷风。

现在热热乎乎喝上一口奶汤,再吃上几口汤里的东西,真是有一种瞬间浑身都暖和起来。

“老板,你这个汤可真是好喝啊。”

“对对,这个汤喝着真是暖和。”

“你这汤里放了胡椒粉吧?这大冷天喝一碗可真的是太舒服了。”

“老板你这汤是什么汤?虽然喝着比较清淡,但是却又别有一番风味。”

冯正明听到几个人夸奖,笑着回应:“汤就是我们鲁菜比较经典的奶汤,是猪骨还有老鸡炖煮出来的汤。”

接着一个人吃了白菜卷说:“这个白菜卷也好吃,里面是肉馅,被大白菜叶子卷起来,有肉香还有大白菜的甜味,好吃的。”

旁边人吃了蛋饺也跟着称赞蛋饺做的也非常好吃。

看到客人喜欢,冯正明笑着说:“几位喜欢就好,有空欢迎再来吃,到火车站这边大排档找我,或者去我们的干饭铺子,冯家干饭铺,几位记住名字,一问就能找到的。”

听到冯家干饭铺这名字,马上有一位旅客惊呼:“哦,伱这大排档是那个冯家干饭铺经营的啊?”

罗晴笑着介绍:“我们老板就是冯家干饭铺的老板。”

这桌客人顿时对冯正明有些刮目相看了。

“我们来之前就听说,到泉城一定要吃把子肉,而且一定要去冯家干饭铺吃。”

“对对,我也是听人这么说来着。”

“是我一个堂弟,他上次到泉城出差,去你们冯家干饭铺吃了你们把子肉,还有你们的猪蹄,回去真的是念念不忘的。”

“这么说起来,我们要赶紧尝尝这把子肉和猪蹄啊。”

几个人一起尝了尝把子肉、猪蹄,马上向冯正明竖起大拇指,表示味道真是好吃。

冯正明受到客人夸奖,自然是有点小得意看向师父。

颜师傅笑了笑并没有吭声,眼神里倒是闪烁着对小徒弟的骄傲。

第一桌客人吃着,陈安邦又领来了第二桌的客人。

慢慢,冯正明的大排档里,开始人声鼎沸起来。

颜师傅站在外面看了看,发现这边几家大排档里,生意最好的还真的是自家小徒弟的。

其他几家大排档生意明显是非常冷清。

尤其是贴近在冯正明旁边的几家,压根就没有什么顾客。

看着眼前一幕,颜师傅明白,小徒弟在这边干大排档,确实是对其他几家冲击不小,他的手艺太具有吸引力。

陆陆续续又来了几桌顾客,冯正明、夏蕙和陈安邦都陷入忙碌。

罗晴也帮忙在大排档里招呼客人,写一张张桌子客人的点单。

颜师傅趁机又在旁边观察小徒弟做菜。

时不时师父会点上几句。

倒不是小徒弟做得不对,而是颜师傅觉得稍微有些慢,或者是忍不住想要提醒一下徒弟,接下来应该干什么?

就像是冯正明正在炒木樨肉,颜师傅在旁边就忍不住叨叨几句。

“把肉煸透了,对对,先飞酱,酱一定要炒透,香味出来,烹醋,对,就是这样,下锅翻炒,碗汁倒进去啊。”

冯正明是一边听师父说,一边游刃有余进行自己的烹饪。

但是被夏蕙和陈安邦看在眼里,真是为冯正明感到压力很大。

尤其是夏蕙看到颜师傅在旁边不光是看,还要说上几句,真是会为冯正明捏把汗。

生怕冯正明要是出现操作失误了,会被颜师傅给当场批评。

夏蕙慢慢却发现,好像自己的担忧有些多余。

冯正明真就像是完全不在意师父站在旁边,他始终都是按照自己的节奏去做。

哪怕是有一些做的和师父说的不一样,冯正明依旧是能按照自己想法把菜做出来,而且师父还找不到问题。

像是有客人点了一道酱爆鸡丁。

因为客人有些多,夏蕙已经有些忙不过来,所以没有给冯正明提前准备碗汁。

结果冯正明只能在炒上鸡丁后,在炒勺里迅速兑了一个汁进行翻炒。

看到这一幕,颜师傅自然是在旁边教训了几句。

“怎么回事?忙不过来,你不会自己检查一下吗?碗汁都没有提前准备,你就直接下锅开始炒鸡丁,一点规矩都没有。”

听着师父训斥,冯正明虽然是闷不做声,但是手上依旧是没有停止。

很快把勺子里的汁直接烹入锅中,大火进行翻炒过后,关火起锅装盘。

这盘酱爆鸡丁依旧是被冯正明算是顺利完成了。

递给罗晴让她去给客人上菜。

冯正明看着师父咧开嘴笑了笑:“师父您说得对,是徒弟这道菜没有准备好,没有按照规矩来,不过咱这不是来不及吗?师父放心,我一定虚心接受师父的指正,保证不会再犯。”

如果这是在燕喜楼的后厨,颜师傅肯定不会让冯正明把刚才那盘酱爆鸡丁给客人上菜。

倒不是说冯正明做的不好,冯正明最后的出菜肯定是没问题的。

但是他没有按照规矩去做,这是颜师傅在燕喜楼后厨绝对不允许的。

不过现在是在街边大排档里。

颜师傅是亲眼看着顾客很多,徒弟确实是有些忙不过来了。

所以颜师傅很自然没有阻止这盘酱爆鸡丁上桌。

只不过规矩就是规矩,颜师傅还是要严厉地说上几句。

“出菜没问题,但是你不要每次都有这样的侥幸心理,要规规矩矩去做菜,不然你形成不好的习惯,以后你做菜的时候总是会这样,一次两次或许问题不大,但万一有一次你失误了,到时候你就不好挽回了。”

冯正明认真地接受师父的批评。

“师父您说的对,您放心,我以后肯定会注意。”

教训了冯正明几句,并且他也答应后面做菜会注意。

但颜师傅依然是不太放心,所以后面一些爆炒的菜,和一些需要碗汁的菜,颜师傅干脆亲自动手,帮小徒弟都给准备好。

甚至是在需要提前烹醋,或者是烹料酒入锅,以及烹入酱油,需要飞甜面酱。

颜师傅都会在旁边动手,帮冯正明把这些给他烹入锅里去。

有时候还会给冯正明添加他需要的一些主料辅料。

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