从卖盒饭到中华名厨第234章 又一位背后帮忙的老爷子
又一位背后帮忙的老爷子
火车上一路返程，陈思复和颜师傅聊得很投机。
颜师傅从和陈思复的聊天中，很多观念都发生了不小转变。
冯正明也注意到，陈思复衣着上非常的简朴，甚至和师父相比都像是一个普普通通的乡下老头子。
但是陈思复言谈举止，尤其是他的一些观念，却显得是有些超越时代。
比如陈思复提起鲁菜的发展，他很是简单直接的点出鲁菜的一些问题。
“我们的鲁菜确实是可以做的很精致，但是精致的鲁菜，尤其是一些酒楼里做的菜，所需要耗费的成本也会很高，不是一般家庭能够花费起，所以其实很多时候，我们应该要尽量去简化，或者说是找到一些低价的替代方法。”
陈思复不光是点出问题，也会给出一些他所想的解决办法。
“就比如正明的干饭铺，他的那个把子肉，实际上就是一种很经济实惠，而且又能够体现出我们鲁菜精髓的东西，关键是那个东西可能会更加容易推广出去，但是想要走出我们本省的地界，需要考虑到其他地区的口味问题。”
冯正明对陈思复的这番话倒是有所感触，隐约觉得似乎抓到其中的一些关键点。
陈思复接着说：“所以正明你不能只是守着老配方，按照你师父和爷爷给你的配方去做好，伱也需要进行一些发展和改良，要让把子肉能够适合不同地区人的口味。”
被陈思复这么一说，冯正明点点头赞同。
“陈伯您说的对，确实是不能只是单纯守着老味道，还是需要根据面向不同地方的人，对味道上进行一些调整，让把子肉的味道被更多人接受。”
陈思复继续说：“还有一点，是你现在做的很好的，那就是要提升名气，其实现在我们北方对品牌效应还没有太多理解，但是在南方的不少城市，已经开始讲究品牌效应，很多国外的品牌进入国内。
东西可能和国内很多东西并没有太大区别，但人家就是依靠品牌，可以卖出远远高出我们国内生产东西的价值。”
冯正明听到这看着陈思复，越发觉得眼前这个老人不一般。
远不是他现在这副，有些土的乡下老头装扮所表现出来的身份。
陈思复看向颜师傅说：“颜兄你的儿子要回泉城，用‘颜家菜’的名字开店，这其实就是一种品牌效应，还有正明的冯家干饭铺，也是泉城现在把子肉的品牌。
我们需要有自己的品牌，只有自己的品牌立住了，才能更好在市场上去和别人竞争。”
颜师傅听到这里忍不住说：“所以，陈兄的意思是，必须要高调？先把名声宣扬出去？”
陈思复点头：“对，先要高调宣扬出名声，当然高调的背后，需要有过硬的实力支撑，就像是颜兄你儿子和徒弟们的手艺，那就是非常过硬的支撑。”
这一路上，颜师傅通过和陈思复的聊天，一些观念获得了前所未有的改观。
当众人抵达泉城，下了火车之后，颜师傅立刻邀请陈思复一起去冯正明的干饭铺坐坐。
“陈兄走吧，我们一起去我徒弟的铺子看看，你这么久没回泉城，去尝尝看，如今泉城最出名的把子肉，看看味道如何？给晚辈一些意见。”
陈思复笑呵呵说：“颜兄你们太客气了，我也不是厨师，烹饪上的事情还是不如你们专业，而且我也不是美食家，所以还真的是不能给出什么意见。”
冯正明也马上说：“陈伯，您可以去看看我铺子的经营，给一些经营上的建议。”
颜师傅点头：“对对，你去给正明一点经营上的建议。”
陈思复眼见盛情难却，只好答应一起去冯家干饭铺看看。
一行人走出火车站，看到火车站对面的超兴兴。
此时正好是刚过了中午，超兴兴里依旧是人头攒动，看上去生意是非常好。
陈思复和颜师傅看着超兴兴，都不禁觉得这家店的位置非常好。
陈思复说：“这家店的地理位置可真好，正对着火车站，一出站几乎是就能看到这家店，生意能如此火爆，真是沾了地理位置的光。”
颜师傅仔细看了看问：“这家店，是赵超兴开的吧？”
冯正明在旁边回答：“对，是赵超兴开的店，我还给他们出了个点子，让他们像我以前那样，做把子肉加盒饭。”
陈思复听了有些惊讶：“你居然还给他们出点子？你难道不觉得，这家店是你最大的竞争对手吗？”
冯正明笑着摇头：“我觉得也还行吧，毕竟现在我的铺子地方有限，不可能接待很多的顾客，超兴兴刚好可以弥补不足的部分，而且他也是做把子肉，刚好可以帮忙一起宣传把子肉，让更多来泉城的外地人熟悉把子肉。”
听完冯正明的话，陈思复仔细打量了他一番。
然后老爷子扭头对颜师傅说：“颜兄，你这个小徒弟还真是很有气量，能容忍竞争对手存在，还给竞争对手出谋划策，愿意和竞争对手分享市场，有这份气魄，他以后的成就恐怕会是不可限量的。”
冯正明听了笑着说：“陈伯，您一路上真是夸了我好多，不用再继续夸奖了。”
陈思复说：“不，你这份大度和气量，确实是更值得夸奖，别人见到有人和自己做一样的东西，想到的是如何把对手打垮，怎么能够抢占更多的市场，但是你却想的是，大家可以共同存在，可以一起瓜分市场。
更重要的一点是，你能够想到，让超兴兴帮着你一起宣传泉城的把子肉，这真的是一般人不可能想到，甚至不会有的念头。”
陈思复的话颜师傅也非常的赞同。
“是的，你陈伯伯说的没错，你能够从把子肉的宣传上去想问题，所站的高度真的是要比一般生意人大很多。”
冯正明笑了笑说：“没有陈伯和师父你们说的那么夸张，我只是觉得，超兴兴在火车站，也算是帮我在做广告。”
陈思复笑着说：“所以正明你的格局很大，放在古代你不是那种谋一城一地的将帅，而是那种直接谋国的治世能臣或是乱世枭雄。”
颜师傅立刻笑呵呵说：“哈哈哈，陈兄眼里的正明，原来是曹操一样的人物。”
冯正明也有些哭笑不得：“陈伯给我的评价可太高了。”
随后一行人离开火车站，乘坐一辆出租车赶到了冯家干饭铺。
抵达冯家干饭铺，陈思复站在路上认真看了看铺面。
仔细观察了一阵，陈思复才随着大家一起踏进铺子。
干饭铺营业还没结束，不过顾客已经不多了。
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