第172章 细致备料(1/2)

作者:旁墨

从卖盒饭到中华名厨第172章 细致备料

细致备料

虽说师叔要来吃,其实冯正明并没有很特别的进行多少准备。

不过为了招待师叔,还是专门给师叔准备了两道菜。

在把汤准备好,冯正明专门一个人骑自行车出去了一趟。

大家看冯正明火急火燎出门去,也都多少有些好奇?他这是要去为晚上要来的师叔准备个什么菜?

结果等冯正明回来,大家看到他手上就提了几个袋子。

表弟张宏伟好奇凑到后厨里去看看。

然后张宏伟出来给大家汇报:“爷爷,我哥买回来的是虾和牛肉,还有一根胡萝卜和一根莴苣。”

结果这边张宏伟刚说完,冯正明从后厨里出来说:“今晚给师叔多准备两个菜,准备个虾,再准备个牛肉应该够了。”

冯胜男一听有虾,马上就问:“正明哥哥你这次要做什么虾?”

冯正明微笑说:“今晚哥哥师叔来,主要是想要吃爆菜,所以我准备给他做个爆炒虾腰。”

张宏伟见冯正明答应,笑嘻嘻退出后厨,不再打扰冯正明备料,连之前摸去的两颗小丁,也都给冯正明放回盘子里。

冯胜男忍不住问:“正明哥哥,那晚上我们可以吃那个菜吗?”

罗晴忍不住问:“那牛肉呢?”

“爷爷,这个是要做什么菜啊?”冯胜男又扭头问爷爷。

冯正明说:“胜男是妹妹,而且是女孩子,我们做哥哥的应该让着妹妹点,再说我做出来的菜,你不是也一起吃吗?”

沈荣森说:“对,学徒失手了,应该上菜之前被老师傅扣下,不该上桌。”

冯正明立刻笑着回答:“可以啊,胜男想吃,那我晚上多做一份,我们自己吃。”

冯正明在后厨听到,马上伸头出来给出回答。

冯胜男立刻说:“瞎说。”

沈荣森说:“爆炒虾腰我听说过,好像也算是聚宾园的一道名菜呢。”

有些像是俄罗斯方块的三角砖块,但是冯正明这个是呈现立体状。

听了爷爷的话,冯正明一下子就明白爷爷的意思。

看到盘子里刻出来的小丁,张宏伟忍不住想要伸手去摸一摸。

“这些是用来做配菜的,是用在爆炒虾腰上。”

“我真没想过要挑战聚宾园,人家是传承多少年的大酒楼,聚宾园老师傅的手艺是过硬的,偶尔一些失误,应该只是学徒失手了。”

虽然小丁被拿出去,让爷爷和妹妹都看了。

张宏伟一听马上伸手摸了两颗,一个胡萝卜刻出来的,一个是莴苣刻出来的。

张宏伟问:“哥,那你胡萝卜和莴苣要做什么菜?”

冯正明倒是比较大方说:“你觉得好奇,拿一个去看看,可以给爷爷和胜男妹妹也都看看,这其实就是个配菜,也不是什么复杂的雕刻。”

张宏伟笑着说:“哥这是要做积木菜。”

冯爷爷突然开口问:“正明,如果在燕喜楼,你做了一道失手的菜,师父会让你给客人上菜吗?”

张宏伟目光立刻看向了牛肉。

冯胜男看到也觉得非常漂亮。

听完冯正明的回答,大家还是对爆炒虾腰更加好奇。

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