御兽厨王第两百四十六章 基础的失误
基础的失误
见安响反应不大，罗涵伊拿不准道：“怎么了安响，难道说这鸡汤不合你口味吗？”
安响缓缓摇头，说道：“不，涵伊你这鸡汤很好喝。”
武青青插嘴道：“那你表情怎么跟便秘了一样啊，就不能来点开心的表情嘛，这样很打击士气诶。”
安响没有第一时间回答，他又重新开始品尝，吃菜的顺序和之前一样，分别尝了一口三人的菜。
“果然是这样……”安响皱眉说道。
“我们这三道料理，猪羊鸡，重点都在于体现极致的肉味。”
安响喝了口水，漱了漱口，继续说道：“可肉味虽然展现出来了，但连着吃三道肉类料理，不仅很腻，而且上一道的肉味还会盖住下道菜的鲜味。”
“也许我们单独吃一道菜会觉得很好吃，可连续吃三道重口味的肉菜，根本做不到锦上添花的效果，相反还会互相牵制。”
“我们这样一加一加一，却起到了小于三的效果。”
经过安响这么一提醒，两女也是一愣。
他们都是星级御兽厨，当然明白安响的意思。
于是两女也漱口，重新品尝。
吃葱爆羊肉第一口的时候，罗涵伊惊道：“好像这次的羊肉味，比上一口更加浓厚了。”
喝完番茄鸡汤的武青青皱眉道：“刚才还不觉得，现在多吃几口，尤其是喝了鲜味浓郁的鸡汤，我已经感觉到腻了，不想再吃下一口。”
安响一拍手掌，说道：“就是这样。”
“我们都注重于评委说的拿手菜，盲目的直接开干，却忘了料理之间的搭配性。”
“尤其是套餐料理都是相辅相成，让你吃了一道菜后，还想接着吃下一道菜。”
安响沉声说道：“我一时也陷入了误区，因为在我开店的时候都是点单制，客人点什么我就做什么。”
“我并没有接触过套餐制的做法，所以我才一时没注意到这么基础的错误。”
安响看了眼三道肉菜，无奈的摇头说道：“这些菜不能拿去参赛，如果是给普通的食客，他们并不会吃出差异。”
“可要是让那三位大厨吃了，他们的舌头肯定能吃出我们菜品的搭配不对。”
安响的话，让两女也是收起了笑容，意识到了事情的严重性。
抬头看了一眼时间，已经过去一个半小时。
也就是说，他们浪费了一半的时间做菜，到最后却发现是徒劳一场。
武青青扶额，支撑在灶台上，脚步有些踉跄。
“可是，要是从现在开始重新想搭配，不仅要有层次递进，还要让三位评委承认。”
“这剩下的一个半小时，还来得及嘛……”
罗涵伊也是露出担忧的表情，没想到这看似简单的一轮比试，居然还有这样的隐藏点。
安响呼了口气，重新露出笑容，给两女打气。
“放心吧，肯定来得及，我已经在想自己要做什么菜了。”
“青青，第二道还是由你来做，就葱爆羊肉吧，不用换餐品。”
“还有涵伊，第一道菜品就由你来做，记得别做重油重盐的菜品，一定要清淡，第一道菜必须要起到开胃的作用。”
武青青和罗涵伊呆呆的点头，安响这说话的语气，像回到了之前开店的日子。
开店的时候，她们俩都无条件听从安响的安排，能做到井然有序，不慌不忙。
两女交换视线，他们都相信安响，接着都是用力点头。
重新燃起斗志的两女，又开始行动起来。
安响没有第一时间动作，而是站在原地，脑中思考着食材的搭配。
嘴上这样说，其实安响并没有想好要做什么菜。
他刚才那一番话，只是为了给两女打气而已。
有队伍注意到了青龙学院的动作，他们也没过多在意，毕竟他们自己都忙不过来，哪有空关心其它队伍。
所有队伍中，只有少数的队伍，参悟了这一轮厨艺对决的隐藏信息。
意泰学院的亚当就是其中之一。
看到青龙学院的两女重新拿食材，而且还不是之前那几道，身为弯月级御兽厨的亚当立马就明白了。
亚当手上切菜的动作不停，说道：“连这种基础的食材搭配，都到现在才注意到，看来这青龙学院的安响也不过如此嘛。”
当听到比赛规则的时候，亚当瞬间就听出了规则中的隐藏信息。
既然一个队伍要做三道菜，那肯定要有味道的层次递进，这对注重套餐的意餐来说，是很基础的要求。
亚当笑道：“一听到评委们说做拿手菜就行，一个个火急火燎的就开始了，就你们这样，还能算作御兽厨吗？”
头上戴着厨师帽，遮住了亚当金色的秀发，腰上紧束的围裙，凸现出了一种干练的气质。
“这三重梦幻，就让你们这些家伙开开眼界，见识到你我之间的差距吧。”
除了意泰学院，樱花学院的队伍也在做套餐，因为这本就是他们最擅长的菜系。
而有些队伍，却还盲目的做着拿手菜，根本没意识不对劲。
就这样，时间一点点流逝，武青青和罗涵伊已经开始重新做菜，而安响却还在沉思。
两女做菜的时候，都暗暗偷看安响。
她们也明白，在这个关键的时刻不能去打扰安响。
在做菜上感到烦闷，这样的感觉对于安响来说可不多见，他做菜的时候都会十分满足和快乐。
安响没有太多头绪，他看了眼手里忙碌的两女。
武青青还是一样，在做葱爆羊肉。
而罗涵伊在做一道前菜，安响定睛一看，是一些蔬菜类的食材，大概是要做一道沙拉拼盘了。
安响摸着下巴，自言自语道：“如果是蔬菜沙拉，确实能缓解一些羊肉的腻歪感，涵伊用的三青菜和糖晶番茄为主，吃起来香甜爽口，是一道不错的开胃前菜。”
“就这样，顺着吃第二道葱爆羊肉，会增色不少。”
第一道菜是开胃前菜，第二道是饱腹主菜。
自己这第三道菜，就显得尤为重要了。
如果按照一般的套餐来说，吃完主食后，就可以上一份饭后甜点，缓解腻歪感的同时，降低饱腹感。
安响自言自语道：“做甜点的话，应该是最稳健的选择了。”
可问题来了，他并不是很擅长甜点，更别说评委中还有甜点大师邓道峰。
对于甜点的要求，肯定会很高。
安响也明白，就邓师傅对于厨师的尊严，就算他们队伍中有亲徒弟武青青，邓师傅也不会放水的。
开始头脑风暴，安响轻咬嘴唇，思考自己该做什么甜品。
牛奶冰粉？不行，这道甜品并不能起到一加一大于二的效果。
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