国子监小厨娘第724章 卤猪蹄翻车了
味道还不错？
晏星玄听完之后，长长的松了口气。
他也知道，自己初次上手，味道肯定不会特别好。
所以，此时听到萧念织的评价就知道，想想是中肯的，而且是诚实的回答。
想想满意就好啊！
晏星玄想，他也不准备做给别人吃。
所以，想想喜欢最重要！
晏星玄满意了，知足了，也能安心的开始吃饭了。
正好，他也想尝尝自己的手艺。
所以，开动！
他自己先夹了一块排骨，准备尝尝看。
排骨炖的时间久了些，其实如果稍稍控制一下，再少一点时间的话，可能会多一些咬头，好吃一些。
如今这样的软烂程度，更适合年长者。
因为牙口的问题嘛……
不过，也是因为时间久了些，所以排骨格外的入味儿。
晏星玄觉得，味道也确实还可以。
毕竟，理论和实操确实是两回事儿。
哪怕他理论满分，也不可能第一次上手就做出来，让人赞不绝口的美食来。
那他是什么？
天生的厨神？
别做梦了，他有这天赋，早进御膳房了。
萧念织：？
哈？
排骨软嫩适口，鲜香入味儿。
晏星玄满意了之后，又去尝了一块猪蹄。
刚一入口，他原本满意的微笑就僵住了。
啊这……
萧念织也正好在吃猪蹄。
此时的萧念织心中暗自庆幸，还好还好，自己第一筷子，夹的并不是猪蹄。
不然……
这真的夸不出口啊！
猪蹄是一个比较难处理的食材。
猪本身的味道，就比较难处理。
猪肉都需要层层处理之后，才会保证没有异味儿。
猪蹄这种抓地神器，自然需要更为谨慎的处理。
不然的话，带皮肉……
处理不好的味道，真的能让人直接eo起来。
就比如晏星玄的这道卤猪蹄。
其实能吃出来，确实认真的处理了。
而且卤料用的也很好，时间也足够久了。
但是……
猪蹄这种食材，它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。
所以，哪怕层层处理之后，咬一口之后，那股子说不清的，独属于猪身上的味道，还是能吃出来。
而且，十分明显。
特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间，味道直冲天灵盖。
不能说特别臭吧，但是也确实影响食欲和口感。
晏星玄咬完一口，瞬间就自闭了。
但是，却也没忘记提醒萧念织：「想想，这个别吃。」
他想说，这个不是他的正常水平。
但是想了想，在来之前，这道猪蹄就已经经过一次处理了。
他处理的特别仔细，就怕这东西做不好有味道。
要知道，为了给萧念织做这一顿饭，他还特意跟府里的大厨沟通了一下。
知道猪蹄难处理，却还是迎难而上。
晏星玄表示：脸疼。
到底还是他太年轻了。
早知道，选个容错率高一些的食材。
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