星际厨师不好当第两百九十章
如果说要评选一种最广为熟知的咸粥，那么皮蛋瘦肉粥一定是榜首。 上至大雅之堂，下到街边小巷，皮蛋瘦肉粥都可以占据一席之地，并且毫不突兀。 皮蛋和咸蛋是民宿新推出的食材，毕竟民宿养了一些鸭子，而鸭蛋没有鸡蛋好吃，但是可以做成皮蛋和咸蛋。 因为没有猪肉，所以苏朝期打算变通一下，做皮蛋鸡丝粥， 当然，早饭苏朝期并不打算就一锅粥解决，毕竟难得有时间浸泡在厨房里，她打算好好施展一下厨艺，也算是手艺的复健。 根据早饭的干稀搭配原则，既然有了粥，就要再搭配一种干粮，这样的搭配才叫合理。 在蓝星的时候，苏朝期如果早餐喝粥，往往会配一根油条，或者是饼，或者是饺子小笼包等，奈何这些都是面粉制作，没有小麦，苏朝期没办法做出这些。 当然，这样难不倒苏朝期。 “小赵，”她扬声唤道，“有米糕吗？” “有，”小赵下意识地应答着，然后又迟疑着说道，“但那是客人定的，我们只做了几个。” “那就重新再做好了，”苏朝期并没有觉得这是什么问题，“有煮好的米饭吗？” 小赵和另外的工作人员立即抬了一大口锅过来，里面都是刚煮熟不久的米饭。 苏朝期看了一眼：“新的？” 小赵解释道：“昨夜的剩饭都拿去给鸡吃了，如果不是需要，我们不会留下剩饭过夜。” 一万一天的疗养所，这点待遇也正常，苏朝期便没有再说什么，而是开始制作米糕。 在等待米糊发酵的过程中，苏朝期也并没有闲着，而是拿了一个碗，舀了很多的米饭，然后撒了盐、酱油、辣椒粉等调味料，戴上一次性手套进行手动的混合。 小赵没见过这种做法，立即问道：“朝期老师，您这是要做什么？” 苏朝期说道：“我打算做锅巴，做法不难，你们可以看着学习。” 后半句是对小赵以及其他工作人员说的。 疗养所里除了自己手上还有活的工作人员，剩下的都围在这里看苏朝期进行烹饪。 “锅巴我知道，”小赵说道，“是米饭糊了以后结成的硬块，口感和味道……都不算好。” “那是焦过头了，”苏朝期回答，“我现在要做的，不是那种。” 苏朝期把调好味道的米饭装在一个方形的金属烤盘里，压成不到一厘米厚的薄片，用刀切割成了小方块，送入了烤箱。 做完这些后，米糊已经发酵的差不多了，苏朝期给米糊搅拌放气后，依次倒进模具，放进蒸锅里开蒸。 她这次做了二十多个米糕，因为食材比较多，一时手痒没有克制住，反正吃不完就给疗养所里住着的客人分了，就当是疗养所免费送的，总不会浪费。 此时粥还在熬，米糕在蒸，锅巴在烤，都需要时间，苏朝期一时就清闲下来。 罗董此时就见缝插针地跟苏朝期搭话：“苏小姐厨艺精湛，刚刚看您烹饪，动作有条不紊，井井有条，可见是熟能生巧。” 苏朝期客气地回应道：“过奖了，您也说了，是熟能生巧，多加练习，自然能够达到这样的水平。” “哪里的话，”罗董摇头，指了指自己的王助理，“小王都住了好几天了，也没见他能够熟练一些。” 莫名就挨了一枪的王助理保持住笑容，当好这个背景板。 她的厨艺也不是几天就练出来的，王助理还有得学呢。 “其实别人做的，都不如自己做的，”苏朝期适时地安利，“同一道菜，每个人的烹饪手法不同，放的调味料不同，味道也是会有细微差别的，只有自己才知道自己喜欢什么样的口味。” 罗董猛然一个合掌：“苏小姐说的可太对了，有些厨师啊，做的菜，也不能说不好吃的，但是呢，我就是不喜欢，可是你也知道，要预约一个厨师，那可不容易，每次在餐厅吃饭，就像开盲盒一样，开到好的还好，就怕开到不好的。” 苏朝期表示自己从来没有这样的烦恼，她想吃什么自己就会做。 “难得遇见一个好吃之人，我便送您一些见面礼吧。”苏朝期说道，然后她在光脑上操作几下，在半空中投影出几本书的身影。 “家常菜谱大全……”罗董把书的封皮上，经过苏朝期翻译的文字念出来，立即拒绝，“这份礼物太贵重了，我不能收。” 在星际，厨师系的教材那是压根不在市面上流通的，想要的话也是要花大价钱才能买到。 苏朝期却随手送了出来。 “不是什么贵重的东西，”苏朝期解释道，“这只是我翻译的一些蓝星时期的资料，这些资料我也早就公开了，只是关注的人不多而已。” 苏朝期都这么说了，罗董便让王助理先收下，如果真的贵重，再想办法回礼。 说话间，熬着粥的炉子发出了滴滴滴的响声，昭示着皮蛋瘦肉粥熬好了。 苏朝期转身，把电源关掉，给苏朝柳发了一个信息，让她到厨房来。 因为她还有别的东西想做，所以没打算回去休息。 接着烤箱和蒸锅也接连发出完成的提示声。 苏朝期先打开了蒸锅的盖子，等待热气散去以后，一个个蓬松雪白的米糕便出炉了。 “好香啊，”苏朝柳一踏进厨房的门便说道，“做了米糕吗？” 苏朝期点头：“嗯，对，要先尝一个吗？” “好呀，我刚晨练完，现在确实很饿。” 因为刚出炉，还烫手，所以苏朝期用筷子插在米糕里，递给苏朝柳。 然后苏朝期看向罗董：“您要不要也来一个？” “好呀，”罗董忙不迭地点头，“让我尝尝你跟疗养所做的有什么不同。” 之前罗董吃的米糕都是疗养所的工作人员做的，罗董很爱吃，第一次吃就一口气吃了七个，成功把自己吃噎了。 苏朝期当然不可能只给罗董，王助理也给了，她还问了一下疗养所的工作人员要不要。 小赵代表其他人拒绝了：“疗养所规定工作人员不能在上班期间吃东西。” 既然是规定那就没有办法了，苏朝期只能算了。 然后再把烤盘从烤箱里拿出来，检查了一下，确认锅巴做的不错。 她把烤盘放在桌上，等待许久的疗养所工作人员就立即围上来，看苏朝期做出了什么来。 “来试吃一下，”苏朝期拿出几块锅巴，压碎成小块，递给工作人员们，“试吃不算吃东西，试吃了以后可以去练习制作。” 见他们还是不敢，苏朝期索性给乔母打了一个通讯。 “伯母，我这边做了一道新菜，想让工作人员帮我试试味，你看可以吗？” “这有什么问题，”乔母答应的很爽快，“当然可以。” 得到乔母的同意后，工作人员放开来，各自捏了一块品尝。 小赵惊讶地说道：“焦焦脆脆的，好好吃。” 重要的是，做法看着很简单啊。 “锅巴的做法有很多种，”苏朝期颔首，用盘子装了好几块锅巴，递给苏朝柳，让她送到罗董面前，而她继续说道，“所以我认为，可以把锅巴当做零食，免费送给客人品尝，不仅锅巴，还有别的零嘴，都可以送。” 一天一万的房费，送点不值钱的零食也涨不了多少成本，反而让客人心里受用。 因为疗养所才开没多久，各项安排还在完善中，苏朝期的这个提议很有建设性，小赵认真记下：“还有什么零嘴，朝期老师给一些建议吧。” “最简单的，”苏朝期从桌面上捞了一把黄豆，“炒黄豆。” 随着越铭那边黄豆越种越多，黄豆现在也越来越不值钱，说句物美价廉都不为过。 看着他们一脸的恍然大悟，苏朝期把黄豆放回去，淡淡地指责：“你们的思维都太固定了，也可能是我给的资料你们都没有读透，整个疗养所的饮食都还有不少可以改进的地方。” 苏朝柳低下头，掩盖住嘴角的笑容。 苏朝期从来不是什么善茬，乔母这次做法不地道，苏朝期虽然嘴上说的不要紧不在意，但是小小的报复还是做得到的。 乔母不可能把苏朝期的建议置之不理，但这也让她记住，把事情瞒着苏朝期对他们绝对没有好处。 原本这些事，如果乔母那边没有隐瞒苏朝期，在项目的筹备初期苏朝期就可以提出来，让这个疗养所的服务更完善，而不是像现在亡羊补牢。 小赵知道这时候不是说话的时候，再有什么问题想问，也只能私下请教苏朝期。” 苏朝期笑着转向罗董，然后脸上的笑容就僵在了脸上。 她不过是跟人说了几句话，罗董就干掉了四个米糕和一盘锅巴。 罗董还真对得起他这体型，难怪他能在星际里吃出一个微胖。 “您少吃一些，”苏朝期无奈地说道，“锅里还有粥呢。” 罗董把嘴里的米糕艰难咽下，两眼放光：“快快快，我等不及了。”