京都食神第十四章 采购的食材
陈子良开着车，探出头，大声呼喊道：“小老板娘，帮我把门打开呀！” 白蛍不敢怠慢，立刻去将停车位外的窄门撑开。 陈子良开车的手法相当熟练，不过也有些粗暴，仿佛自己驾驶的是一辆装甲车，在这条古韵悠然的小巷里横冲直撞的。 等车停稳，白蛍立刻趴在车上，瞅着货箱里装的东西。 “汝也挺聪明的嘛，竟然早早地去采购了……” “这不是废话吗，要是去晚了，那帮如狼似虎的大妈们岂不是要把市场里的食材全部抢购一空了？那我们比赛的时候做什么？” 陈子良下了车，把车钥匙丢给美理子，有些自鸣得意地说着。 “小老板娘，这次要做的是荞麦面，我给你买的都是最棒的。” 白蛍才不理陈子良所谓的“最棒”的描述，她一定要自己眼见为实。她轻盈地撑在货箱的边缘，一下子跳到车上。 “这个萝卜是哪里买的？”白蛍拎起一颗硕大的白萝卜问起来。 “圣护院呗……费了我一番口舌才砍掉它两成的价格。” 白蛍心里不由得暗暗佩服一下。 圣护院的蔬菜都是质量上乘，是许多美食家料理的必需品，砍价这种事情几乎没有人敢做，毕竟你不要别人还排着队要呢。 难道这个魔都人又夸下什么海口，或者答应了某些不可明说的条件？ 算了…… “鲣鱼花、白味增、萝卜、牛蒡……”白蛍转着身体，扫视周围，“等一下，汝有没有买荞麦粉啊？咱们店的荞麦粉几乎用光了。” 陈子良也爬上车的后箱，顺势就拎出一个袋子。 “瞧瞧，小老板娘，这是我买的最棒的食材。荞麦必须是主角嘛，对不？” 白蛍揭开袋子，脸色一沉。 “汝在搞什么呀？这些根本就不是荞麦粉，只是荞麦而已啊！而且……居然连壳都没有脱干净！” “小老板娘……你、你听我说……它便宜啊！” “便宜有什么用啊？这次可是非常重要的比赛哎！要是咱输了，母亲一定会责怪咱的！”白蛍伸出手指着陈子良的鼻子，“到时候，汝绝对是最大责任人！算了……咱自己再去买一次……” “小老板娘，别折腾了。市场上的荞麦粉价格在下午立刻高得一塌糊涂，而且我们店里的资金本来就不多，要想买到充足的荞麦粉就只能买荞麦，自己去磨。放心，这点交给我来做，而且你绝对会大吃一惊的！小老板娘，你就安心琢磨怎么做面的配菜吧。” 陈子良摆出一副信心满满的模样。 “咱现在是这家店的老板娘，不是汝。”白蛍跳下车，“等会咱和美理子再去圣护院一趟吧……” “等一下！小老板娘，你就这么不信任我嘛？不相信的话，我们可以各自做一碗荞麦面便知一二了嘛！” …… 厨房之中，白蛍已经换上青色和服，用一块手帕将自己的头发绑住。 陈子良从室外跑进来，手里捧着刚刚磨好的荞麦粉。 “陈君，汝要是输的话，扣除汝未来三个月的薪水，外加以后不准在咱的面前指手画脚的，可以吗？” “小老板娘，要是我赢的话，你就给我三个月的薪水奖励，如何？” “一个月！” “两个月！” “一个半月！” “可以，成交！” 条件谈妥了。 白蛍弯起袖子，神情严肃起来。熟练地拿出精制荞麦粉，加上一些山药粉和小麦粉。 荞麦面的口感相对来说追求清爽的口感，同时荞麦粉制作成的面食没有一般面食的劲道感，所以加入一些山药粉和小麦粉可以丰富其口感…… 白蛍脑海中迅速地回忆着荞麦面的制作关键，双手已经熟练地揉捏起面团，只是悄悄地瞟了一眼陈子良。 只见陈子良没有加入任何其他的材料，只是单纯地将自己买来的荞麦粉加水揉捏在一起。 “陈君，汝想要做十割荞麦面的话，口感可能一般哦。” 白蛍笑了笑，提醒说道。 “小老板娘，我们做的是荞麦面就只用荞麦粉，要是加入其他的面粉，岂不是欺骗食客了嘛！哈哈！” 陈子良不以为意，很快就揉好了自己的面团。 白蛍不再多说，拿起身边的擀面杖，将面团擀平，然后拿起菜刀将面饼切割成均匀的细面。 虽然白蛍作为宫原家的女儿，从小刻苦练习的是制作和菓子的技术，但是她制作其他料理的手法也非常娴熟，如同行云流水一般，顷刻而就。 “小老板娘，你要做什么配菜？” 陈子良也切好了面条，望着白蛍问道。 “汝是想作弊吗？自己动脑筋呀！” 白蛍说着，麻利地取出柜子上的鲣鱼干，用刨子刨成如同花瓣似的小片，用纤细的手指拿起来，撒入一旁的煮着沸水的小锅。 “鲣鱼高汤吗？” 陈子良拿起菜刀，取来一条鲣鱼干，“噌噌”地刮下一片片鲣鱼干片，然后一股脑丢进锅子里。 白蛍这时已经拿起一块海带和昆布，用漏勺盛着，在沸水里炒过。 陈子良见了，也不慌不忙地拿起漏勺，盛着海带和昆布，放在沸水的锅子里浸烫一番。 “陈君，汝怎么抄袭咱的做法？” 白蛍忽然停下手中的活，举起漏勺，指着陈子良的脸，忿忿不平地嚷着。 “小老板娘，你怎么能说我抄你呢？做菜嘛，本来就是差不多的咯！” 陈子良举起自己的漏勺，和白蛍手里的漏勺交击在一起，心平气和地反驳一句。 “算啦，反正汝这样做也是不可能胜过咱的……” 白蛍加快了速度，取来蔬菜和虾，用另外一口锅子炸起天妇罗。几乎同时她也开始调配荞麦面所用的酱汁了。 “小老板娘厉害啊，三口锅一起上，也不手忙脚乱的，有点本事。” 陈子良不像白蛍那样油炸天妇罗，他也懒得同时操作三口锅，只好拿薄口酱油先调了酱汁。 等陈子良做完酱汁，白蛍竟然把调料和配菜全部做完了。 “咱已经完成了，这个给汝！” 出乎意料地，白蛍用筷子把自己炸好的天妇罗分成两份，然后把另一份摆在陈子良面前。 “这是干嘛呢？” “这是给汝的天妇罗，省得到时候汝借口配菜没有咱的丰富，不服输。” 陈子良笑了笑，毫不客气地接过天妇罗，摆在自己的面上，仿佛这是自己辛辛苦苦做的一样。 “那我的也完成了。” 两份荞麦面摆在一起，大致上一模一样。 “咱再说一次，要是汝输的话，扣三个月的薪水。” “没错，要是我赢的话，小老板娘给我三个月的薪水。” “是一个半月！” “嘿嘿……小老板娘记忆力很好，不好忽悠啊……” 白蛍伸手示意一下。 “那么，咱们交换试吃对方的料理吧。”