我靠务农养爷奶第97章 美味的鱼97
趁着炖鱼汤的这会时间，把之前摘掉空心菜叶子的杆拿出来，用手把菜干捏扁，然后再撕开，洗干净以后要放在那里先沥一会水。还要剥一点大蒜，没有大蒜的空心菜是没有灵魂的。现在已经种不了辣椒了，家里面也没有青辣椒，不过好在还有干辣椒，李娜又洗了两个干辣椒。把五花肉洗干净，切成薄片以后先放在那里备菜。</p>
估摸着时间也差不多了，鱼汤应该已经炖好了。洗干净手，李娜打算先看看鱼汤怎么样了。</p>
锅里面的鱼汤咕嘟咕嘟的，散发着诱人的香味。李娜打开锅盖一看，奶白的鱼汤，豆腐和鱼都被炖的有些软了。加了一点点的盐，又撒了一小把葱花。</p>
尝了一下味道，咸淡适中，汤白醇厚不腥，刚刚好，李娜赶紧把它盛到大汤碗里面。先端上桌放凉一点。</p>
把锅刷出来以后，李娜先是把五花肉放在锅里面先干煸一会儿，加两片生姜放在里面去腥，小火慢慢的干煸把五花肉的油脂煎了出来。煎出来的油还不少，李娜把之前就用来放猪油的黄色陶瓷盆端了出来，把多余的猪油倒了进去，炒蔬菜的时候，加一勺猪油炒出来的蔬菜都特别的香。或者做成猪油拌饭，猪油拌面也很绝。</p>
锅里面剩的油不多了，先把切碎的干辣椒爆香，淋入一小勺的老抽上色，这个时候就已经很香了，李娜不停的咽着口水。然后把空心菜倒了进去，锅里面噼里啪啦的响着，加一小勺盐赶紧把空心菜翻炒起来，等空心菜杆子被炒软以后，加入提前备好的蒜末加进去大火爆炒出香味就可以出锅了。</p>
饭也煮好了，老弟揭开大锅盖的时候，米饭的香味和蒸的虾米黄豆酱的味道也都散发了出来。</p>
小心翼翼的用抹布捏住海碗的边缘端了出来，淋一圈芝麻油，然后再拌开。虾米豆干酱就做好了。就是有点咸，因为这黄豆酱是奶奶自己做的。</p>
午饭也是吃上两菜一汤了。鲜美的鱼汤因为放了一会上面结了一层金灿灿的油皮，挑开这层油皮，下面就是奶白的鱼汤。</p>
奶奶和老爹一人盛了一碗鱼汤泡饭，鲫鱼不大，刺还多，大家吃的时候也都很小心。老豆腐已经被炖的吸饱了鱼汤，一口下去又嫩又鲜。</p>
五花肉炒空心菜杆特别下饭，李娜连续夹了好几筷子的五花肉和空心菜杆。</p>
最下饭的还是那虾米豆干酱。咸香的黄豆酱，鲜味十足的虾米干，q弹的豆干一口下去口感丰富，配上自家榨的芝麻油，简直是香迷糊了。因为太咸了，李娜第二碗饭都是泡了鱼汤配着吃的。</p>
剩下的鱼头和鱼尾以及吃剩下的一点菜底都拌了，米饭留给了小花和小黄。农村养狗就是这个条件，很少会有人去拿什么狗粮之类的去喂中华田园犬。小花和小黄吃的也很香。</p>
吃完饭稍微休息一会儿，一家人最近都显得有些无所事事。</p>
村长这两天带着施工队到处忙着给房屋破损的人家修房子。自从上次的事情发生以后，村长就不怎么敢来找李娜了。李娜也乐得清闲。</p>
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