第708章 杜姥爷·3(完)(1/1)

作者:余人凉想

都市传说:厨神之路第708章 杜姥爷·3(完)

毕竟是自己的亲姥爷,会在什么节点发难杜明贤还是能有预感的—— “和面机?杜明贤你可真省事啊!?” “有什么不好嘛,每天要自己和面累死人!” “正好让你锻炼锻炼!自己照镜子看看,你现在的肚子都赶上隔壁村朱家那个胖丫头啦!” “朱大姐又怀孕了?” “嗯,吧!” 杜忠谦大概是没想到外孙会突然指责自己,微微一怔,脑袋耷拉下来:“…我都知道。” “知道什么?” “真以为你姥爷只是个顽固不化的老头吗?我也会在网上买东西、也会刷抖音、也会在网上看评剧、也知道那些关于科技的洋人拼音——it、ai、s之类的!” “最后那个好像…” “现在的人们实在太依赖高科技了,作为普通人来说或许很方便,可你有没有想过我们厨师可能有天也被替代?现在机器做出的东西又快又好,我们老杜家几百年来流传下来的技艺与精神很可能再也无法传承,等我百年后怎么有脸去见先祖?!” 杜明贤明白了姥爷的意思,沉思片刻后摇摇头:“我觉得不会。” “你也觉得我没脸?” “不是,我是说——厨师这个职业是不可能被替代的!哪怕不谈情怀,咱们国内有多少风味特色的美食您比我清楚啊,难道机器都能做吗?” “那可说不准!远的不说就说每年都要做的腊肉,我今年尝了尝从超市买的袋装品,味道竟然快赶上咱家的了!关键是我辛辛苦苦腌一个月才能做几坛,大工厂用什么调节室温之类的十几天就能做几吨!” “是,人力在批量作业上不比过机器,但机器也做不过因人而异和以人为本啊!” “什么意思?” “您想啊,如果厨神斋是全机械化管理,那每个顾客吃到的就都只是每碗都一模一样的【招牌牛肉面】,可正因为我只把和面和点餐这种事情交给机器,菜单和食材都是自己选择,所以才会有街坊邻居间‘每天来厨神斋都有惊喜’的口碑啊!” 杜明贤故意省略了几个字,因为原话是——“每天来厨神斋都有惊喜或惊吓”。主要是某天的【墨汁鱿鱼意面】调料没配好,虽然味道不错但每个食客都是黑着牙黑着嘴出去的… “总之,您老这辈子也创新钻研了不少新菜吧?也在开饭店的时候享受那种人情世故、家长里短的氛围吧?来过这里的食客虽然称不上是‘赞颂’,但起码都是吃的心满意足吧?我觉得这才是当厨师的乐趣,也是厨神这个职业不会被替代的原因。” 杜忠谦沉思片刻,点了点头。 … 中午吃过午饭,杜忠谦提上行李,起身告辞。 “诶?您不是说要在我这儿多住几天吗?” “不了!这是你的饭店,你按照你的想法和做法去经营就好!我帮不上你什么忙了,也不强求你去遵守任何规则,只希望你能不忘初心,保持幸福和快乐就好!” “谢谢姥爷。” “那我走了,你还在开店就不用送了!” 说罢,杜忠谦走出大门,回头看了眼「厨神斋」的招牌,露出了欣慰的笑容。

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