明末钢铁大亨第1354章 东瀛的美食
此时，杨凡和夫人们正在天守阁品尝正宗的刺身和寿司。 其实，战国时代和之后的东瀛，饭都吃不饱，那里有什么后世那字额令人眼花缭乱的日式美食。桌上摆着的都是杨凡带来的厨师，按照后世日餐的标准，和本地打捞的新鲜鱼获制作出来的。 餐桌上只有两道食品，是真实的这个时代的美食。一道是羊羹，一道是刨冰。 羊羹可不是羊肉汤。日本就没有羊，更没有羊肉了。连和牛都是近代引进的。羊羹主要由豆子粉、栗子粉做成，在喝茶的时候搭配茶来吃。算是一种液体凝固的茶点。这和华夏喝茶搭配点心有很大的不同。 他们喜欢，茶水和果冻一起喝。 不过羊羹这东西，吃起来还是很好吃的，获得了夫人们的一致点赞。 可以说当时的日本人认为，茶与羊羹是接待客人的标准，把二者一起端上来才说明对方是贵客。 杨凡介绍道：“江户那边吃羊羹要慢慢品，一口吃下去会遭白眼的。被看做是土包子。” 小娘皮刚好吃了一大口，翻了个白眼给他。 糖水刨冰却没有得到大家的认可，认为比府里的冰激凌差多了。这东西和现代的糖水刨冰差不多，但东瀛早在一千年前就发明了。 大家不喜欢主要是甜度不够。怎么也得三个加号才行啊。杨凡的后宅里都是些喜欢甜食的小馋猫。她们的嘴巴都被冰激凌养刁了。 那时候的东瀛可没有冰箱这种东西。所以夏季吃的冰块，都是在冬天从冰封的河道里采的，然后存入地下的冰窖里储藏，等到鱼烧，把章鱼放在石头上烤熟。然后晒干制成的干物。 章鱼是从平安时期流传下来的重要食材，一直被日本人所喜爱，《太阁记》中有羽柴秀吉进献给织田信长三千本章鱼的记录。 楚割：把鱼（特别是鲑鱼）切成细丝晒干，一般是切成薄片吃。在《吾妻镜》中，有源赖朝收到家臣献上的楚割后大为高兴的记载。 蒸鲍：将生鲍鱼蒸熟后干燥，切成片吃。 是干鸟雉的干货。平安时代以后说到鸟，大多指雉鸡。 在平安以后，公卿对鸟类食用逐渐减少。但武家子弟仍然会食用。鹰狩行猎获取的鸟类，并视为保持武家子弟武艺之道的重要传统。 分坏(わけつき)是把饭分开装盘的容器。 陈曦的小手拿着日式小碗刚刚好，里边只有她小拳头大的一点米饭。配上以上的菜品，小口品尝。 “老爷我觉得，味道还算不错的。虽然没有您做的那道芥末章鱼好吃，但是，这些清淡的味道也别有一番滋味。”陈曦满意的说道。 吃完了主食，就要来点咸菜了。杨凡不知道日式宴会这么安排的逻辑。他一直认为这些岛上的人，脑回路清奇。 鱼，还有一大盘刺身拼盘。 琥珀色的梅酒倒在玻璃杯里，煞是好看。还没喝就闻到了香甜的气息。夫人们都高兴起来，她们就喜欢甜酒。 杨凡有时候放空时，喜欢一边抽烟，一边端着一杯梅酒，就着夕阳落日，在花园里喝几杯。 指间明灭烟火色，深浅琉璃琥珀浓。别有一番风味。 几人正谈笑着，边喝酒边聊天。这时候梅姨一脸奇怪的表情进来了。 “老爷，驴蛋不知道抽什么风，跪在楼下不起来，让他上来说话，他也不肯。” 小娘皮闭着眼睛，挺过了芥末章鱼直冲脑门的辛辣感觉，用纸巾擦了一下眼泪。把纸巾扔掉，对梅姨说道：“这个夯货是不是又惹事了。”