四合院：重生傻柱，多子多福第290章 特三级厨师考试
“爱吃吃，不爱吃拉倒。”张倩自顾自的坐了下来，开始享用她的早饭了。 “你这人怎么这样！”许大茂指着张倩，被气得说不出话来。 “我怎么样。”张倩瞪了一眼许大茂，“我又不是没有到点给你把早饭买回来，是你自己在这里挑三拣四的。” “张倩，我告诉你，我娶你回来可不是为了享福来的，你至少得把我生活照顾好吧。” 许大茂冷哼一声，“若是你还继续这样，就别怪我到时候把你送回乡下去。” “许大茂，你敢！”张倩被许大茂的话吓了一跳。 “你看我敢不敢。”许大茂说完后便拿着包子摔门而出。 在经过这件事儿后，张倩稍微改变了一下， 至少许大茂在这方面不能明着抓住她的错处了。 因为张倩也稍微思考了一下，若是她做的不好，许大茂原本就不想娶她，现在说不定还真能找到借口将她给送回去。 所以，至少这表面的功夫她是需要做好的。 其实每天她也就只是负责给许大茂做做饭，然后洗洗衣服，别的也就没什么事儿了。 这家里也不是每天都需要打扫的，一周花上一天的时间打扫打扫，其他的时间她就可以自己随便安排了。 不过这百货大楼张倩自己去逛了几次， 一开始她还兴致勃勃的，等时间长了，多去几次也就没这么稀奇了。 渐渐地，她就感觉日子有些无聊起来。 不过现在她与院里的邻居们关系也不算太好，而且她也不喜欢她们，所以也就只能每天这样无所事事的将就着过日子。 好在她父母隔一个月还会来看看她在城里过得好不好，也算是给她无聊的生活增添了一些期望。 只不过许大茂很讨厌她父母过来，所以在知道之后，就不准张倩再让她父母到院里来了。 许大茂的原话是，“你若是想见你父母自己回乡下去，别整天让他们往城里跑。” 张倩虽然觉得委屈，但是也没有办法，只能自己抽时间回乡下。 当然，这些都是后话。 等到了九月月底的时候，何雨柱就收到了参加特三级厨师评级考试的通知。 这一次的考试分为笔试、口试还有实操。 笔试基本上都是一些做菜中的基础问题，一些理论知识， 虽然何雨柱并没有系统的学过，但是系统在授予他大师级厨艺的时候，这些知识都是直接装到了他的脑海中，所以他是一点儿也不担心。 最终笔试是以全场最高分脱颖而出的。 口试的时候，也是其他的大师级的厨师来面试他，然后问他一些问题。 这些问题对于已经做了很多年菜的何雨柱来说也算不得难，很容易就答上来了。 当然，分数最重的部分，起决定性的部分还是在于最后的做菜环节。 何雨柱抽到的菜品是一道川菜，宫保蜗牛。 同样也是一道非常耗费时间的菜品。 最主要的是，这道菜里面的蜗牛必须要何雨柱自己进行处理。 看着一个盆子里到处爬得都是的蜗牛，何雨柱几乎没有思考，直接将水倒了进去，然后加盐、白醋，等这些蜗牛吐出黏液和泥沙。 就这样清洗了三遍后，直到几乎没有什么黏液和泥沙之后，何雨柱就用针将这些蜗牛肉给一个一个的取出来。 等蜗牛肉全部都取出来放到一个碗中后，何雨柱此时的水也差不多烧开了。 倒了些料酒进去，给蜗牛焯水，然后取出来又将蜗牛的内脏扒掉。 之后再在蜗牛肉上撒点盐，给它把黏液用清水冲洗干净，再将洗好的蜗牛肉擦干水分。 等这一步做完，时间就已经过去一半多了。 好在何雨柱调制配料的速度特别快，对于每种配料的量也掌控得十分精准。 准备好配料之后，何雨柱就将蜗牛肉一分为二，加入盐、鸡蛋清、干豆粉混合匀。 然后再将干辣椒还有葱段切好备用。 接下来，就是将腰果炸熟后捞出备用。 最后一步就是炒蜗牛了。 等将菜油烧热至五成熟的时候倒入蜗牛肉，然后放入干辣椒、花椒、葱姜蒜等炒至变色。 接着再加入酱油、白糖、醋、料酒、味精还有水豆粉调成的酱汁。 等收汁之后倒入腰果，翻炒熟后便可盛入盘中。 而这道菜的精髓则在于辣中带甜，甜中带辣， 蜗牛肉细嫩爽滑，很有嚼劲。 而何雨柱也是赶在了时间结束的最后一秒钟做好了这道菜。 在几个评委都尝过之后，都纷纷对何雨柱竖起了大拇指。 “何师傅，您这厨艺很不错，相信过不了多久，咱们四九城便会又多上一位特一级厨师了。” “谢谢，谢谢！”何雨柱与评委们一一握手，感谢他们的支持。 何雨柱的考试结束后，就迎来了国庆。 何雨水还有于海棠也趁这个假期，从学校回到了城里。 两人一回来就听说了何雨柱通过特三级厨师考评的事情，都为他感到十分高兴。 “哥，你实在是太厉害了，去年才刚刚成为一级厨师，今年就又成功评为了特三级！” “运气，运气。”何雨柱谦虚道：“最后的时间确实是太紧张了，我差点儿就超时了。” “运气不也是实力的一部分。”于海棠笑着说：“只要最后目的达到了就好。” “是啊。”何雨水笑着问：“哥，你不趁这个机会好好庆祝庆祝？” “这还没有正式出通知，低调一些吧。”何雨柱想了想还是摇摇头，这年头低调点儿好。 这个时候，娄晓娥却在一旁说道：“柱哥，反正都是一家人在一起庆祝，也没有外人。 再说，我还有一个好消息想告诉你。” “啥好消息？” 众人都看向娄晓娥。 “我又怀孕了。” “真的？！”何雨柱有些惊喜，没想到娄晓娥竟然这么快就又怀孕了。 “嗯。”娄晓娥点点头，“前两天托沈萍妹子替我照看了一下晓晓和娆娆，我就去了一趟医院。” “晓娥，你怎么都没告诉我？”何雨柱上前拉着娄晓娥的手，责怪自己忽略了娄晓娥。