首辅家的锦鲤娇妻第113章 不会亏待你
水桶摆在一旁，沈烟转身回到木质小推车旁。 她先用手帕擦拭了一下车身上的灰尘，然后拿起一个洗涤刷，沾上了清水。 细细的刷毛在推车表面划过，带走了一层又一层的污垢。 沈烟专注地工作着，时不时停下来检查刷洗的效果，确保每一个角落都被清洁到位。 推车的木质表面逐渐露出了原本的光泽，仿佛被岁月洗礼过一般，散发着淡淡的清香。 沈烟的动作轻柔而有力，她仿佛在与推车对话，用心呵护着这个陪伴了她许多年的伙伴。 刷洗完成后，沈烟用清水冲洗了一遍推车表面，确保没有残留的皂液。 然后，她拿起一块干净的布，仔细地擦拭每一个细节，直到推车完全干燥，光滑如新。 最后，沈烟仔细检查了一遍推车的每一个部分，确保没有遗漏。 满意地看着自己的成果，她心满意足地将推车推回了屋里。 最后，沈烟给小车装上了招牌，这招牌早就叫木匠做好了，名字是“香香小铺”，符合沈烟摆摊卖饭的风格。 王君回来的时候，看着姐姐和妹妹都累的气喘吁吁的，还以为发生什么事了，一问才知道，是这俩人把餐车擦洗干净了，于是松了一口气。 沈烟弄好了车，又想做卤煮，第二天拿去卖，这次，她准备做一个卤煮大肠。 沈烟准备做卤煮大肠的时候，先是仔细挑选了新鲜的猪大肠，然后将其洗净，用清水泡泡去除残留的异味和杂质。 她一边洗，一边轻轻地按摩大肠，确保每一寸都被彻底清洁。 洗净的大肠放入锅中，加入足够的清水，再放入一些姜片、葱段、白酒和少许盐，用中火煮沸。 沈烟轻轻撇去浮沫，然后转小火慢炖，让大肠变得更加鲜嫩。 在炖的过程中，沈烟准备了一些调料，包括八角、桂皮、香叶、花椒等，以及自己秘制的卤汁。 她把这些调料放入另一个锅中，加入清水，然后煮开，再转小火慢炖，让香味充分融合。 当大肠炖至软糯，散发出浓浓的肉香时，沈烟将其捞出，放入卤汁中煮熟。 她小心翼翼地控制火候，让大肠吸收足够的味道，但又不至于煮得过软。 煮好的卤煮大肠捞出后，沈烟将其放在木制的盘子里，撒上一些葱花和香菜，点缀出美丽的色彩。 她用刀子将大肠切成均匀的片段，每一块都饱满鲜嫩。 最后，沈烟将精心制作的卤煮大肠装入一个小推车中，用干净的布巾盖好。 香气扑鼻，吸引了许多路人的目光。 做好了之后，沈烟想着，以后要是能做肉夹馍就好了，这样的价格低，也好吃，能卖出去更多，所以，沈烟就开始琢磨做肉夹馍的方法。 沈烟心中萌生了制作肉夹馍的想法，于是她开始仔细琢磨这个过程。 她知道，肉夹馍的关键在于肉的炖制和馍的制作，所以她决定先从肉开始尝试。 沈烟选择了猪肉，先将其洗净切块，然后用一些秘制的调料腌制。 她调制了一种独特的卤汁，加入了姜片、葱段、八角、桂皮等香料，让肉能够充分吸收这些味道。 接着，沈烟将腌制好的肉放入锅中，加入清水，用文火慢慢炖煮。 她小心翼翼地调整火候，确保肉炖得香气扑鼻，肉质鲜嫩可口，但又不至于煮得过软。 炖制的过程中，沈烟反复尝试着调整调料的比例，让肉的味道更加浓郁，更符合自己的口味。 她不断品尝，不断调整，直到达到了心目中完美的状态。 当肉炖得恰到好处时，沈烟取出来，放在一旁晾凉。 接着，她开始着手制作馍。沈烟精心挑选了面粉，加入适量的水和酵母，揉成面团后，让其发酵至蓬松。 发酵好的面团被沈烟分成了小块，然后擀成薄薄的圆饼，放入锅中烤制。 她掌握着火候，让馍表面金黄酥脆，内部柔软有嚼劲。 最后，当肉和馍都做好了之后，沈烟将肉夹入馍中，轻轻包裹起来。 她手法娴熟，包出的每一个肉夹馍形态美观，香气四溢。 沈烟将一份份精心制作的肉夹馍摆放在盘子里，然后拿给了弟弟和妹妹。 他们一口咬下，顿时嚼劲十足，香气四溢。 弟弟和妹妹纷纷竖起大拇指，赞不绝口，沈烟的努力得到了最好的回报。 沈烟觉得，弟弟妹妹觉得味道可以，以后就可以把肉夹馍拿出去卖了，但是现在，食客越来越多，沈烟觉得一个人忙不过来，于是就想着找个帮手。 王君现在上学堂了，没有特别多的时间，沈烟觉得不能耽误弟弟的学业，而王琳还还小，干不了活，沈烟也不想累着她。 所以，思来想去，还是得找个大人帮忙。 想着想着，沈烟就想到了和自己关系还不错的小兰姐，小兰姐人不错，就是有点老实，沈烟刚来这儿的时候，也帮了沈烟不少忙。 于是当天，趁着夜色，沈烟就来到了小兰姐的家中。 沈烟轻轻敲响了小兰姐的门，不一会儿，门开了，露出一张亲切的笑脸，是小兰姐。 “沈烟啊，这么晚了，怎么还没睡？有什么事吗？”小兰姐疑惑地问道。 沈烟微笑着说道：“小兰姐，我有件事情想找你商量一下，不知道你方便吗？“ 小兰姐友善地邀请沈烟进屋，热情地泡了杯茶，关切地询问：“说说吧，有什么困难我尽力帮你。” 沈烟坐下后，认真地说道：“最近我做了些卤煮和肉夹馍，生意越来越好，但一个人忙不过来了，我想找个帮手。小兰姐，你愿意帮我一起做吗？当然，我会给你合理的工钱的。” 小兰姐听后，面露犹豫之色，思索片刻后说道：“沈烟啊，我想帮你，但我也有家里的事情要忙，而且我没有做过这些，不知道行不行。” 沈烟笑着安慰道：“没关系的，我会教你的，而且你家里的事情我可以尽量帮忙。只要你愿意，我们一起努力，生意一定会更好的。当然，工钱也绝对不会亏待你的。”