厨神，烤个串引来了仙兽第451章 新的甜品
“哞~~” 思索片刻后，李恒半蹲下身，冲着两个小牛犊，模仿起了花姐的叫声。 他身旁的花姐，扭过头来，有些诧异的看了李恒一眼。 两头小牛犊也停下了嬉闹，有些疑惑的看向李恒所在的方位。 “小家伙，过来！” 李恒招了招手，牛犊果然朝他跑了过来。 “哞~哞~” 在它们的眼中，李恒也算是老熟人了。 待两个小家伙靠近以后，李恒一边搓着牛头，一边近距离观察，它们身上，不同颜色的毛发分布情况。 其实不难看出，它俩之间，还是有着一些细微差别的。 鹿小小之所以不能轻易分辨出来，可能有两个原因。 一是因为，两个小家伙，太过活跃了，总是跑来跑去的，容易看岔。 二是因为，鹿小小总是毛毛躁躁的，压根就没仔细看。 “有了，以后这个小家伙就叫豆浆吧！” 李恒很快就从它们身上，找到了一个最明显的区别。 “为什么呀？李恒哥哥，你是怎么区分出来的？” 两小只先瞅瞅这一头，然后在瞅瞅另一头，感觉就像复制粘贴出来的一样。 “你俩这马虎的性格，能不能改改！简单的‘找不同’游戏，没玩儿过吗？” “这个真没有！” 两小只齐刷刷摇头道。 “好吧！你们看看两个小家伙的鼻子，周围一圈的毛发是不是有所不同？” 李恒给出了一个小小的提示。 “哦！！我看到啦！这个是白毛，另一个是黑毛。” 两小只如梦方醒，之前她们怎么就没有发现呢？ “那我再问你们，跟白色相关的名字是哪一个？” 李恒继续追问。 “我知道，是豆浆啦！” 小赤举起小手，抢答道。 “这不就结了！现在，还有疑问吗？” 两小只摇摇头，随后便不再纠缠李恒。 领着两头，刚刚喜获名字的牛犊，到一旁的草地上玩耍去了。 “你叫油条，你叫豆浆，记住了吗？” “哞？” 牛犊们歪着脑袋，看向鹿小小，显然并不懂她在讲什么。 在尝试了几次后，鹿小小就放弃了，让牛犊记住各自名字的想法，开始在草地上撒丫子的疯跑。 “咯咯咯~油条，来追我啊！” “豆浆，你在跑快点儿，我要抓住你喽！” “哞哞~” 牛犊虽然还无法理解两小只的话，但好像还挺喜欢，这种追逐游戏的。 李恒没有打搅四个小家伙嬉戏，而是等到他们都跑累了以后，才打算带着两小只返回。 “花姐再见，下午再来看你。” 临走前，依旧没忘给她续上一把星灵草，两小只也和豆浆油条约好，下午再来玩儿。 “李恒哥哥，今天的牛奶，你打算怎么弄呀？” 回去的路上，鹿小小有些好奇的问道，虽然她和小赤都认为，就算啥也不做，直接喝也挺好的。 但她俩同样也知道，李恒哥哥那儿，肯定还有更新奇的吃法等着她们呢。 “我想想哈。” 李恒向前走了几步后，就有了新的想法。 “不如就先从简单一点的开始吧，我突然想到了一种用牛奶制作的甜点，叫双皮奶，相信你们一定会喜欢的。” “双皮奶？它和咱们昨天吃的奶皮子，是不是有什么关联啊？” 鹿小小追问道，毕竟这两者之间，也就差了一个字儿。 “还真让你猜对了，双皮奶里面的‘双皮’二字，就是指的两层奶皮子。” “那这个双皮奶一定很好吃！” 一想到昨天吃的奶皮子，鹿小小就对李恒接下来要做的美食，有着莫大的信心。 “小小姐，你错了，李恒哥哥做的所有东西，都好吃。” 小赤纠正鹿小小道。 “哦？是吗？小赤说的‘所有’也包括，之前在妙音宗做到那道烩三丝吗？” 李恒故意逗小赤道，他说的烩三丝，是指用藕丝，土豆丝和小赤最讨厌的姜丝，混合炒出来的一道菜。 直到现在他都还记着，当时的小赤，吃了一嘴姜丝后的滑稽表情。 “啊！！讨厌的李恒哥哥！” 经李恒这么一提醒，小赤也回想起了，那段痛苦的记忆，嘴巴里已经开始出现，火辣辣的幻觉。 她跳起来给了李恒的膝盖一脚后，气呼呼的跑到前面去了。 李恒也不去追她，反正待会儿只要一碗甜品，绝对能哄好。 几分钟后，李恒走进厨房，发现小赤已经在里面等候多时。 气归气，东西还是要吃的。 “哼！” 小赤看到李恒后，发出一声冷哼后，连忙背过身去，只留给李恒一个倔强的背影。 李恒笑了笑，径直来到灶台旁，着手准备。 首先想要制作双皮奶，对于牛奶的脂肪含量，是有一定要求的。 一般需达到百分之五以上，这样做出来的奶皮，才会比较厚实。 不过由于李恒拿到的，是未经过脱脂处理的牛奶，基本不用担心这个问题。 第一步仍然是对新鲜的牛奶，进行加热操作。 然后将加热过的牛奶，倒入平常吃饭用的小碗中。 李恒钦点了一下，棋牌室和厨房里的人数后，拿出了十五个小碗，将锅中的热牛奶均分到碗中。 盛完牛奶后，要第一时间将牛奶表面的浮沫撇掉，这样凝结出来的奶皮才会是光滑的。 等待牛奶放凉的时间里，还需要准备好另外一种食材，鸡蛋液。 因为做双皮奶只需要蛋白，所以李恒在往盆中打鸡蛋的时候，特意将蛋黄都挑了出来。 剩下来的蛋黄，他也并不打算扔掉，或许等下可以用它们做一些蛋挞。 接下来往蛋清里，加两勺白糖后，搅拌均匀。 等碗中的牛奶表面，结出一层薄薄的奶皮后，用筷子撩开奶皮的一角，然后将牛奶倒入蛋清里面。 碗中需留下少量的牛奶和整层的奶皮，这就是双皮奶中的第一层皮了。 十五只碗都处理好以后，将盆中的蛋清和牛奶，彻底打散。 然后用细孔漏勺，将牛奶蛋清里的，泡沫和未打散的蛋清过滤出去。 过滤好的牛奶蛋清混合液，再次倒入碗中，鹿小小想来帮忙，却被李恒给婉拒了。 因为这个步骤，比较考验人的耐心，动作一定要缓慢和轻柔。 要将留在碗中的那一层奶皮，顶到最上面来。 接下来可以上蒸锅了，不过在蒸之前最好给每个碗，加上一个‘盖子’。 这里李恒用了几片棕榈叶代替，这样能防止水蒸气滴到碗中。 然后冷水上锅，大火蒸一刻钟，关火后再焖五分钟后，取出来。 稍微放凉一些后，就可以开吃了，其实冰镇一下后，味道会更好，吃的时候也可以加一些水果粒。 额，看上去，怎么有点像豆腐脑呢？