重回78第392章 牛肉面
蓝桥的牛肉面无疑是当地人最钟爱的美食之一。虽然是晚上，吃面的人不是不少。</p>
张晓军说：“早上和中午，这些面馆里总是座无虚席，蓝桥人爱面，爱牛肉面。”</p>
“是不是这些面都差不多，而关键在于汤底吧？”王宇问道。</p>
张晓军说：“应该从三方面吧，一是汤底：各家拉面馆的汤底是区分其风味的关键因素。有的汤底醇厚浓郁，有的则清爽鲜美。</p>
这第二个方面就是面条，有的拉面馆注重面条的劲道爽滑，有的则追求面条的细腻柔软。这主要取决于面粉的选择、和面的技巧以及拉面的手法。</p>
除了汤底和面条外，配料的选用也是各家拉面馆的区别之一。有的拉面馆以香辣着称，有的则注重原汁原味。”</p>
“张哥真厉害，您是本地人？”</p>
“我不是本地人，我是三秦人，离这儿不远。”</p>
“枫哥、艳姐，你们俩跟着我哥他们，我们不等他们，也不看他们撒狗粮，注意安全就行。”</p>
“不用了，我们跟着你们一起走。”周雪冰还是有点害羞的。</p>
“这好不容易见一次，不好好说说话那能行呢，我们向前走走，今天晚上实在是吃不下了，明天早上吃点蓝桥的早餐。”</p>
“我们跟你们一起走，回去还要把那个东西先打个草稿，要不然明天书记和县长来了，我不能没有准备。”王一帆说。</p>
“嗯，嗯，不错，一帆哥你的改变不少，行，你回去有什么想问的，咱们一起来。”</p>
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