穿越替嫁流放县，种田发家我最横第259章 做年糕
“周舵，一会儿回去记得通知工人，我们后日放年假。” 周舵来县衙吃午饭，林宝初在他对面坐下，交代着过年的事儿。 “对了，明天上午你记得找几个人来搬年货，我已经让人准备了。” 周舵点点头，“好。” 县衙今年种了十几亩糯米，一斤没卖，全都放在库房里。 今天上午林宝初和沈戟都在忙着碾米。 米碾好之后就直接泡上了，下午就能上锅蒸。 林宝初打算用这些糯米做糍粑，也就是年糕。 “还有，你回去跟工人说，我们接受过年加班，过年这五日不回家的工人，我们给双倍工钱。” 林宝初愈发觉得自己在向资本家靠拢了。 但有时候真的不得已。 栈道工程量大，年前工人干了二十二天，不足一月。 这二十二天的时间里，地基都没有挖完。 照这么下去，到明年开春修不完，就会耽误农时。 所以，为了赶工，她只能是不鼓励加班，但也接受自愿加班的工人。 “八排的屋子都空着吧。”林宝初说，“腾出几间屋子来，用来招待工人的家人，就说我们欢迎家属们来丰耕县过年。” 池州府的工人回家，走路也要一天一夜多。 五日的年假，光是在路上就得耽误三天时间。 如果有愿意留下的，她腾出几间屋子也是应该的。 林宝初的交代，周舵都一一应着，记下了。 - 短暂的午憩之后，林宝初再次踏进县衙的伙房。 伙房空间大，灶炉多，还有人手。 做年糕正合适。 “嫂嫂，你来啦。” 沈筝已经先来了，就坐在水盆前，用热水刷洗竹笋壳。 这些竹笋壳是前些日子，沈戟去探山时捡回来。 山里的竹笋窜高，长成竹子之后，会从竹节上掉落包裹的笋壳。 笋壳叶片大、厚实，夏天可以用来当扇子用，洗干净之后，也可以拿来盛装糕点。 一会儿年糕舂捣好，做成饼状，放凉时需要一个东西来垫着。 这些竹笋壳就派上用场了。 枯黄的竹笋壳是卷曲状的，沈戟捡回来之后，林宝初就用大石头把它们压着。 现在已经压平了，洗干净晾干就能用。 “你哥呢？”林宝初问。 “九哥他跟平安回家搬石臼去了。” 福客来饭庄有两个大石臼，专门捣年糕用的。 只是丰耕县太穷，已经好几年没有人做年糕了。 偶尔有想吃的，捣个一斤两斤的年糕，用不上那么大的石臼。 所以福客来饭庄的石臼一直闲置着。 林宝初哦了一声，“我去看看糯米泡好了没，准备上锅了。” 这一年，开厂子、盖大棚、修栈道，长工招了无数。 年货自然也得多备。 光是糯米林宝初就泡了一千斤，今晚肯定是要挑灯忙到半夜的。 伙房叮叮当当的响了一整个下午。 办事大厅里大伙儿早就坐不住了，一直都听到声响，却闻不到味道，也不知道林宝初在做什么。 正好奇着呢，沈筝就抱了个簸箕进来。 “大家快来吃点心了，刚做好还软乎的年糕。” “年糕？” 位置在门旁的李余已经看到簸箕上的东西，“哦，是白糍粑啊。” “是。”沈筝把东西放在茶水桌上，“嫂嫂还给大家准备了细红糖，糍粑蘸红糖才好吃。” “大家辛苦了，你们先吃，我还得去捏糍粑团呢。” 快放年假了，扶贫小队都在忙着做今年的收入台账。 没法儿一起去做年糕。 沈筝匆匆地来，又匆匆地走，只留下清脆的声音在办事大厅里回响。 伙房饭堂的餐桌上铺满了竹笋壳。 林宝初用毛刷沾上菜籽油，在每片竹笋壳上随意刷上几下。 刚捣好的糍粑非常黏，刷油也是为了防止粘连。 糍粑团做得有大有小。 大的摊开能铺满一片笋壳，小的仅有拳头大小。 大年糕，是用来发年货的。 小年糕，是留着他们自己吃。 年糕放凉后会变硬，吃的时候可以煎、可以煮、可以烤。 冬天烤火的时候，放一块年糕在炭边烤，烤得金黄皮破开，那滋味叫一个香！ 沈戟和伙房的人轮流捣年糕，一锅接着一锅，未曾停下。 林宝初、沈筝，还有怀了身孕不能干重活的周娘子，三个人在捏糍粑团，忙得热火朝天。 傍晚赵佳儿和福珠下工之后，她们也来帮忙了。 再后来。 已经回家的扶贫小队，见县衙伙房还亮着光，都陆续过来帮忙。 在今年快要结束的时候，大伙儿再一次聚在一起。 像上次葡萄装筐一样，一边聊着天儿，一边做年糕。 一千斤的糯米，混合了两百斤粳米一起，泡过水后煮成饭，又捣成糍团。 做出来大大小小的年糕，足有一千五百多个。 可谓壮观！ 伙房的餐桌铺不下，还得端到办事大厅的桌上放。 待一夜过后，明日就会变硬，就能取下来叠放在竹筐里了。 夜已经很深了。 最后一锅糯米糍捏完，大伙儿都累得直不起腰了。 特别是负责捣糍粑的人，那胳膊基本上快废了。 林宝初打了个哈欠，眼里泛泪，“大家辛苦了，很晚了，都回去休息吧。” 大伙儿也不客气，洗了手就陆续回家。 “行，我就不等你们了，我午觉就没睡，可困死我了。”朱金华说。 因为后日工人放年假，他得给工人算工钱，中午都没回家。 “那我们也回去了，嫂嫂。”沈筝是要跟商卓一起走的。 “佳儿姑娘，我送你回去吧。”佟平安红着脸殷勤道。 赵佳儿轻轻点头，“好。” 林宝初和沈戟留到最后，关好门窗之后才往后院去。 “给你。”林宝初递了半个糍粑给沈戟。 离开伙房时，她随手拿了一个小糍粑。 这个糍粑是最后一锅她捏的，里面包了红糖馅儿。 糍粑的温度把红糖化开，糖心流出来沾到手指，林宝初把手指吮到嘴里。 沈戟同样逃不过满手的糖心，不过他喜欢。 是甜的。