将心与懿，蔚然成风第107章 发现新的合伙人
到了咖啡厅，路蔚然没有急着走进去，在外面感受了一下这个店的氛围，地点和规模确实都很适合梅杉。 和崔慕贤走了进去，扑面而来的感觉就不大对，这是旺铺，可咖啡厅没什么人。走上二楼，三楼，是书店，顾客也是寥寥无几。 回到一楼，二人坐了下来，点了两杯咖啡，找了个工作人员约见老板，等待的功夫，观察着人来人往。 计时半个小时，这个时段，进店人数不超过二十。 路蔚然自己也经营几家咖啡厅，规模虽然没有这个大，但是咖啡品质差不多，路蔚然经营的几家店每年都会给他带来二线城市一两套房的利润。 大概观察了一会儿，路蔚然心里就有了草稿。 这家咖啡厅的老板是个三十岁上下的男子，叫庄泊岑，坐到路蔚然的对面，斯斯文文的，也不见外，很有礼貌的样子。 估计是最近被路蔚然这种谈转让的人找得多了，一副见怪不怪的表情。 “最近是你们找房东，要租这个店面是吗？”庄泊岑又想三两句话就打发了对面的来客。 “是的，我们想在这边开一家家具店，听说您没有续租的意向，今天想和您探讨一下能否提前撤店的问题。”崔慕贤用着韩式汉语交流着。 “这个不用问了，最近好多来问的，如果你们想租这里，就和房东联系就好了。”庄泊岑的礼貌值都要用光了，欲起身。 “庄总，您想知道营利咖啡厅关键点在哪吗？”路蔚然发话。 “您不是经营实木家具的吗？”庄泊岑被路蔚然的话吸引住了。 “我在别的城市有六家咖啡厅，经营上的问题我们可以聊聊。” 庄泊岑被路蔚然的话题吸引，挥手叫来了服务员，示意她把店里的咖啡豆拿过来。 “不用，庄总，刚刚我已尝过了，你店里的咖啡豆品质不错，经营得不火不是口感上的问题。” “那是哪里出了问题？”庄泊岑掉在了路蔚然的坑里。 “这个房子的布局设计有些问题，另外，选址也有影响。”短短的几十分钟，路蔚然指出庄泊岑两个致命的问题。 “我选址有问题？这可是黄金地段！”庄泊岑认为是路蔚然想让他赶快走，才这样说。 “黄金地段也分要经营什么，你想的没错，黄金地段人流不少，不愁顾客，但是你仔细看看这周围，都是经营什么的，都是什么样的客流。你付出的高昂房租能否与进店顾客量成正比例？” 庄泊岑仔细品着路蔚然的话，他早已承认了他的失败，为什么不提前撤店，还有一个原因没法说出口。 “你说的这些，在我经营的后期，我已然知道了。这是初期我的错，在经营中一点点暴露了。” “你就只看看这附近的餐馆，都是快餐店，说明这附近的顾客都是一走一过的，而静下心来看书的，又有多少人？当然，咖啡厅还可以靠外卖，你这样规模的店面和咖啡豆品质，价位上拼不过你周围三公里范围内的那十几家小咖啡馆。” 在等庄泊岑的时候，路蔚然通过手机app已做好了功课。 “就这两点，就要命了。当然，你可以说，我这里有书店，有品位。这个店的装修风格还是挺有意境的，但是你失误的地方是一楼咖啡厅位置过大，没有营造出书店的氛围，这是楼上顾客少的一个原因。” 庄泊岑听着路蔚然的分析，觉得有道理。经营上，对面坐着的拥有六家咖啡厅的老板更有见地。 “不知道庄总是有个人情怀还是有其他原因，值得您坚守，而不及时止损？” “我……”庄泊岑本想任何人都不说的，就等三个月到期时再走，“我有一些个人因素。” “如果您觉得我是个可以信任的人，不妨与我说说，我的目的就是接手这里，看看我能不能帮上你什么忙，或者，点拨你几句。” 路蔚然越坐在这里时间久，越有梅杉门店即将开设在这里的感觉，有些时候，很难讲，商业感觉就是这样。 “你是家具店老板？”庄泊岑在犹豫着，有没有必要说出自己的想法，对一个刚认识半小时的陌生人。 但对着陌生人的时候，倒是容易卸下心理包袱的。 “我是想接手这里的负责人。”路蔚然答，品了一口咖啡。 “我在等一个人。她下月回国，届时如果我没有了事业，岂不是……” “嚯。就因为这个？你的等待好贵！”崔慕贤脱口而出。 “那是因为她值得。事业上我已经是个失败者了，感情上我想拼一拼！” 有时候男人的想法挺幼稚的，用这样稀薄的事业，要赢得什么样的感情，这能站住脚？ 同样有感情困扰的路蔚然和崔慕贤，都在心里感慨着，路蔚然甚至生出了羡慕的情愫，对面这个男子，他在用他自己的方式争取他的幸福。 “我似乎能帮你个忙，想不想听？”路蔚然抛出橄榄枝。 “说来听听。”说出了真相的庄泊岑已没有了刚坐下时的英气。 “我朋友在上海有一家和你规模相当的咖啡厅，在你有需要的时候，你可以借用他的店经营你的感情。在你等待的女孩回来之前的这段期间，我其实想建议你换一个地点，你的品味和品质没问题，选址再精准些，市场调研做到位，开起来一个有品位的咖啡厅还是没问题的。” “我被市场打击了信心，现在的我只想用现状搏一下感情了。其实我也知道，希望也是渺茫的，但是我也不想在这个时候放弃。” “庄总，拼搏也是有条件的，你还有时间，与其在现状里当咸鱼幻想，倒不如在渺茫中翻个身，那才是拼搏的正确打开方式。” “哪有那么容易，这么大的店，已经消耗了我财力。” “及时止损，如果想拼，就再去试！” 路蔚然看着眼前的庄泊岑，有了一个新的想法！ 他回头看了看同样正在沮丧的崔慕贤，递了一个充满灵气的眼神，“慕贤，有没有兴趣设计一个咖啡书店，带上云潇北，就在这里，做一个样板给他的父母看。” “路总，你要在上海投咖啡店？” 崔慕贤听到云潇北的名字就精神了好多。 “庄总，有没有兴趣加入？”